Przepisy kulinarne - PROSTE SMACZNE I ZDROWE
PRZEPISY PROSTE SMACZNE I ZDROWE - syrnik
Przepis na ślunski syrnik - od producenta twarogu, pana Janusza Wita (Bravita):
spód- ciasto kruche:
1 szklanka mąki zwykłej
1 szklanka mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
2 żółtka
cukier waniliowy
ok. 1/2 szklanki cukru
2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, mąkę, proszek i masło rozetrzeć, dodać utarte żółtka z cukrem i dalej ucierać, na koniec dodać jogurt lub śmietanę i doprowadzić do jednolitej masy. Jeśli będzie się kruszyć, należy jeszcze dodać jogurtu lub śmietany. Ciasto cienko rozwałkować i wyłożyć formę. Masa serowa będzie dosyć płynna, więc ciasto kruche powinno pokrywać również boki formy na wysokość co najmniej 2 cm.
Masa serowa:
1 kg sera (powinien być gładki w konsystencji)
300 g cukru
2 żółtka i 1 całe jajko
1 budyń śmietankowy
cukier waniliowy
1/2 litra mleka
Do sera dodać utarte jajka z cukrem, budyń rozpuścić w mleku i połączyć z resztą składników. Gładką masę wylewany do formy.
SMACZNEGO