PRZEPISY PROSTE SMACZNE I ZDROWE - syrnik

11.12.2020

Przepis na ślunski syrnik - od producenta twarogu, pana Janusza Wita (Bravita):

spód- ciasto kruche:

1 szklanka mąki zwykłej

1 szklanka mąki krupczatki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 kostki masła

2 żółtka

cukier waniliowy

ok. 1/2 szklanki cukru

2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, mąkę, proszek i masło  rozetrzeć, dodać utarte żółtka z cukrem i dalej ucierać, na koniec dodać jogurt lub śmietanę i doprowadzić do jednolitej masy. Jeśli będzie się kruszyć, należy jeszcze dodać jogurtu lub śmietany. Ciasto cienko rozwałkować i wyłożyć formę. Masa serowa będzie dosyć płynna, więc ciasto kruche powinno pokrywać również boki formy na wysokość co najmniej 2 cm.

Masa serowa:

1 kg sera (powinien być gładki w konsystencji)

300 g cukru

2 żółtka i 1 całe jajko

1 budyń śmietankowy

cukier waniliowy

1/2 litra mleka

 

Do sera dodać utarte jajka z cukrem, budyń rozpuścić w mleku i połączyć z resztą składników. Gładką masę wylewany do formy.

SMACZNEGO