Bułeczki z mieszanej mąki orkiszowej: pełnoziarnistej i typu 630 oberkulmer rotkorn

Waga 1 bułki to 45g

4 dni

Zawiera wyłącznie naturalne składniki: 

mąka orkiszowa pełnoziarnista, mąka orkiszowa typ 630, woda, drożdże, sól, cukier 

Wartość odżywcza w 100g produktu: 

• wartość energetyczna 824kJ/195 kcal
• tłuszcz 1,2g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,26g
• węglowodany 39g
  • w tym cukry 0,73g
• błonnik 4,2g
• białko 4,9g
• sól 1g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

W Orkiszowej Manufakturze kultywowane są tradycyjne zasady rzemieślniczej produkcji pieczywa, które podkreślają unikalność i autentyczność wytwarzanych wyrobów.

Oto główne elementy, które charakteryzują Orkiszową Manufakturę:

1. Ręczne formowanie bochenków: Przywiązuje się szczególną wagę do procesu ręcznego formowania bochenków chleba. Wykwalifikowani piekarze z poszanowaniem tradycji dbają o estetykę i odpowiedni kształt każdego bochenka, nadając mu charakterystyczny wygląd.

2. Wypiekanie w ceramicznym piecu piekarskim: Do pieczenia chleba używany jest ceramiczny piec piekarski. Ten rodzaj pieca charakteryzuje się zdolnością utrzymania stabilnej i równomiernie rozprowadzonej temperatury w trakcie wypieku, co jest kluczowe dla uzyskania doskonałej struktury i smaku chleba.

3. Trzon szamotowy: Warto wspomnieć, że piec ten posiada trzon szamotowy. Szamot to specjalna odmiana ceramiki, która charakteryzuje się wysoką odpornością na wysokie temperatury. Trzon szamotowy pozwala utrzymać stabilną temperaturę i równomierne rozprowadzenie ciepła, co korzystnie wpływa na jakość pieczonego chleba.

Dzięki zachowaniu tych tradycyjnych metod, Orkiszowa Manufaktura może dostarczyć swoim klientom pieczywo o niepowtarzalnym smaku, aromacie i chrupiącej skórce. Każdy bochenek jest rezultatem starannego rzemiosła, które łączy w sobie najlepsze elementy natury i ludzkiej wiedzy. Manufaktura ta może być dumna ze swojego wkładu w kultywowanie tradycji piekarskich i zapewnianie autentycznych, wyjątkowych doświadczeń smakowych.