Sezam to najstarsza roślina oleista znana człowiekowi. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i charakteryzuje się delikatnym, orzechowym smakiem. Stosuje się go, aby nadać potrawom chrupkości i wysublimowanego aromatu.

Sezam biały ziarno - wpływ na organizm

• białko, które szczególnie zaleca wegetarianom, duża- niemal 20% -owa zawartość aminokwasów
•  duże pokłady magnezu i wielu substancji przeciwcukrzycowych.
• obniża poziom ciśnienia oraz glukozy w osoczu
• obfituje w żelazo - zalecany w anemii
• olej sezamowy chroni serce przed zmianami miażdżycowymi
• bogate źródło błonnika, wspomaga prawidłowe działanie układu pokarmowego. Należy go spożywać szczególnie przy problemach żołądkowych i częstych biegunkach
• magnez wspomaga pracę płuc, zapobiegając przy okazji rozwojowi astmy i innych schorzeń układu pokarmowego 

Wykorzystanie białego sezamu w kuchni

 Często spotykana w kuchni chińskiej oraz wietnamskiej. Najczęściej sezam biały ziarno łączy się z mięsem drobiowym, ponieważ przyprawa ta jest delikatna w smaku i idealnie komponuje się z tego typu daniami. Wyśmienity do zrobienia humusu czy pasty z sezamu Tahini.

Składniki: Sezam niełuskany*

* składniki pochodzące z uprawy ekologicznej.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA (w 100 g):

Wartość energetyczna (energia): 2603 kJ / 629 kcal

Tłuszcz: 55,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,1 g

Węglowodany: 6,0 g

w tym cukry: 0,0 g

Błonnik: 3,0 g

Białko: 26,0 g

Sól: 0,04 g (zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu).

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

eko