Delikates kozi.
Bardzo delikatne w smaku kuleczki z białego koziego sera, o lekko czosnkowym smaku, zalane olejem. Wspaniale smakują jako autonomiczne danie. Można je również spożyć na pieczywie, lub na warzywie.

do 21 dni

mleko kozie pasteryzowane z którego robi się twaróg i ricottę, czosnek świeży , olej , sól kłodawska bez antyzbrylacza

W lodówce

Przy produkcji kulek serowych podstawę stanowi wytworzony wcześniej twaróg oraz ricotta.
Twaróg ten zostaje w formach do odsączania dłużej tj. do odsączenia serwatki w stopniu pozwalającym na uformowanie z uzyskanego sera niezbyt mazistych kulek.
Następnie dodaje się sól,świeży, przeciśnięty czosnek .
Kulki zostają umieszczone w słoikach zalane olejem.