Masło ekologiczne ręcznie formowane 82%, wyrabiane jest tradycyjnie tylko ze śmietany ekologicznej, ukwaszanej bakteriami fermentacji mlekowej LAB. Posiada orzeźwiający, śmietankowy smak i zapach. Zawiera witaminy A, D, E, F, C, B. Bez dodatku soli – jej zawartość wynika z naturalnie występującego w mleku sodu. Zawartość laktozy: 0,5 – 1%.
Masło wyróżnia się bardzo wysoką strawnością 97 – 98%, a masło ekologiczne jest znacznie bogatsze od konwencjonalnego w nieparzyste, rozgałęzione kwasy tłuszczowe OBCFA (odd- and branched-chain fatty acids), które zgodnie z wynikami badań z ostatniego dziesięciolecia wykazują właściwości przeciwnowotworowe (w tym przeciw nowotworowi piersi). Zawarty w maśle kwas alfa-linolowy hamuje rozwój nowotworów jelita grubego, a mieszanina jego naturalnych izomerów CLA (conjugated linoleic acid) ma korzystne działanie antykancerogenne i antymutagenne.
Masło szczególnie polecane jest dzieciom do 7 roku życia, kobietom w ciąży i karmiącym, a także osobom cierpiącym na problemy żołądkowe i rekonwalescentom.

1 miesiąc

śmietanka pasteryzowana z mleka ekologicznego

ekologiczny