Dostawcy

Zagroda Na Pograniczu

Grunwaldzka 27a
47-470 Borucin

Zagroda-na-pograniczu-1929035177371269
Zobacz film
Opis

Jesteśmy małym gospodarstwem ogrodniczo- hodowlanym. Przez szereg lat zajmowaliśmy się ogrodnictwem- uprawą warzyw w tunelach foliowych (przede wszystkim pomidorów i ogórków). Od pięciu lat zajmujemy się wspólnie również hodowlą kóz i to właściwie przez przypadek, bo zaczęło się to wszystko od jednej kozy, która stała się spełnionym marzeniem naszej najmłodszej córki. Ponieważ jednej kozie ,,było smutno" dokupiliśmy drugą i wtedy okazało się, że mamy nadmiar mleka z którym coś trzeba było zrobić. Zrobiliśmy więc pierwszy ser, który był tak dobry, że nie było już odwrotu-wpadliśmy po same uszy. Szczęśliwie zbiegło się to wszystko z coraz większym zainteresowaniem z naszej strony zdrową żywnością i jej wytwarzaniem; i to własnie zdrowa żywność stała się motorem napędowym naszego rozwoju. Dzisiaj jesteśmy dumnymi właścicielami stada, które liczy 120 dorosłych samic mieszanej rasy anglo-nubijskiej. Kozy tej rasy dają bardzo smaczne mleko bez przykrego zapachu, który dla wielu osób jest kulinarną przeszkodą nie do pokonania. Obecnie wytwarzamy kilkanaście rodzajów sera o różnych smakach-od bardzo prostych twarogowych aż po dojrzewające. Wszystkie sery robione są tradycyjnie beż użycia żadnych dodatków chemicznych przedłużających ich trwałość.
Efektem ubocznym naszej hodowli jest ogromna ilość czystego, nieskażonego antybiotykami obornika, który dla nas okazał się skarbem. Na wałach tego obornika zaczęliśmy uprawiać warzywa, starych odmian niezmienionych genetycznie, bez sztucznych nawozów i bez używania chemicznych środków ochrony roślin. Z tak wyprodukowanych warzyw robimy mnóstwo przetworów, które z racji swych walorów smakowych i zdrowotnych znajdują uznanie wielu odbiorców. Obecnie jesteśmy w trakcie ekologicznej certyfikacji naszego gospodarstwa. Zawsze zapraszamy wszystkich chętnych w odwiedziny, więc przyjeżdża do nas coraz więcej ludzi, aby na własne oczy przekonać się jak wygląda uprawa i hodowla o której im opowiadamy, a która stała się fascynacją naszego życia. Rodzą się wtedy inne relacje, zawiązują przyjaźnie i wszystko zaczyna nabierać sensu- pozytywnego sensu.

Sposób produkcji

Tradycyjny, z zamiłowaniem, z sercem i z przekonaniem, że sam zysk jest ważny, ale nie jest istotą naszej pracy.

Produkty